Data/hora: 14/06/2024 01:26:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 08/07/2010
Data da última atualização: | 05/05/2017
Autoria: | DJIOUA, T.; CHARLES, F.; FREIRE JUNIOR, M.; FILGUEIRAS, H.; DUCAMP-COLLIN, M.-N.; SALLANON, H.
Afiliação: | Tassadit Djioua, UNIV-AVIGNON; Florence Charles, UNIV-AVIGNON; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; Heloisa A. C. Filgueiras, CNPAT; Marie-Noëlle Ducamp-Collin, CIRAD; Huguette Sallanon, UNIV-AVIGNON.
Título: | Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.).
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Science & Technology, Londres, v. 45, n. 4, p. 849-855, 2010.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Chitosan coating; Fresh-cut mangoes; Shelf-life.
Thesaurus Nal: | heat treatment.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12092-1) - UPC - SP - PP - SP 04943 -  - 2010.04943 - DIS