Data/hora: 14/06/2024 07:16:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/04/2010
Data da última atualização: | 20/03/2013
Autoria: | PINTO, J. P.; PAGANI, M. M.; RIBEIRO, A. de O.; SOARES, C. M.; FREIRE JUNIOR, M.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | J. P. PINTO, UERJ; MONICA MARQUES PAGANI, UFRJ; A. DE O. RIBEIRO, UFRRJ; CELINA MARA SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Pasteurização da polpa de acerola cultivada sob sistema orgânico.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 149).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cultivo orgânico; Polpa de acerola.
Thesagro: | Pasteurização.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75030/1/pub-133.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10324-1) - UMT - FL - PP - CTE 0149 -  - 2010.00011 - DIS