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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 20/02/2009
Data da última atualização: | 30/03/2009
Autoria: | VITAL, H. de C.; FREIRE JUNIOR, M.
Afiliação: | Helio de Carvalho Vital, CTEX; Murillo Freire Júnior, CTAA.
Título: | A irradiação de alimentos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: ROSENTHAL, A. (Ed.). Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. cap. 11, p. 149-164.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento irradiado.
Thesagro: | Irradiação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9882-1) - UPC - SP - -- - 2008/320 -  - 2009.00319 - DIS