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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/02/2009
Data da última atualização: | 02/04/2009
Autoria: | SANTOS, J. F. S. G.; PEIXOTO, R. F.; FREIRE JÚNIOR, M.
Afiliação: | Jorge Fernando Savelli Goulart Santos, UFRRJ; Raquel Fonseca Peixoto, Universidade Estácio de Sá; Murillo Freire Júnior, CTAA.
Título: | Uso de revestimentos comestíveis para preservar a qualidade de mangas minimamente processadas.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 5., 2008, Lavras. Resumos. Lavras: UFLA, 2008. p. 188.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Filme comestível; Revestimentos; Vida útil.
Thesagro: | Manga; Processamento Mínimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9778-1) - UPC - SP - -- - 2008/247 -  - 2009.00246 - DIS