Data/hora: 03/06/2024 08:00:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 22/01/2020
Data da última atualização: | 23/01/2020
Autoria: | BAIA, G. M.; FREITAS-SILVA, O.; FREIRE JUNIOR, M.
Afiliação: | Gabriela Málaga Baia, UFRRJ; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.
Título: | Understanding the Role of Chlorine and Ozone to Control PostharvestDiseases in Fruit and Vegetables: A Review.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Current Nutrition & Food Science, n. 15, p. 1-6, 2019.
DOI: | 10.2174/1573401315666190212161209
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Disinfection by-products; Phytopathogens.
Thesaurus Nal: | Chlorine; Disinfection; Food technology; Fresh produce; Ozone; Postharvest technology; Sanitation.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14805-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS