Data/hora: 10/06/2024 00:33:03

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 16/11/2011
Data da última atualização: | 16/11/2011
Autoria: | ALMEIDA, M. M. de; SILVA, L. H. da; CONRADO, L. de S.; MOTA, J. C.; FREIRE, R. M. M.
Afiliação: | Mércia Melo de Almeida; Flávio Luiz Honorato da Silva; Líbia de Sousa Conrado; José Carlos Mota; ROSA MARIA MENDES FREIRE, CNPA.
Título: | Estudo cinético e caracterização da bebida fermentada do Cereus jamacaru P. DC.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Verde, v. 6, n. 2, p. 176-183, abr., 2011.
ISSN: | 1981-8203
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Açúcar total; Bebida fermentada; Caracterização físico-química.
Thesagro: | Fermentação Alcoólica; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/46766/1/742-1566-1-PB.pdf
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (25657-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS