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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
13/10/2008 |
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Data da última atualização: |
10/04/2018 |
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Autoria: |
ASSUNÇÃO, A. do S. A. de. |
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Título: |
Composição centesimal, colesterol e maturação ovariana do Acetes marinus Omori, 1975, coletado no Baixo Tocantins. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
2007. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Núcleo de Ciências Agrárias e Desenvolvimento Rural, Universidade Federal do Pará, Belém, PA. Orientada por Rosildo Santos Paiva. |
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Conteúdo: |
A espécie Acetes marinus Omori, 1975, possui total aproveitamento alimentar constituindo-se em uma espécie de grande importância nutritiva para a população regional onde ocorre, porém, é muito pouco estudada. Visando contribuir com um melhor aproveitamento deste recurso foram realizadas coletas mensais de A. marinus durantes os meses de janeiro de 2006 a junho de 2007, em duas praias, próximas da cidade de Cametá, no baixo Tocantins. Foram determinadas a composição centesimal (%) e o teor de colesterol (mgl100g) relacionado aos parâmetros ambientais: pH, temperatura e material em suspensão da sub-superfície da água. A caracterização do desenvolvimento ovariano, baseado nas modificações macro e microscópicas. Para essas duas praias o pH médio anual foi de 7,52 ± 0,71, a temperatura foi de 26,57°C ± 1,26, e o material em suspensão foi de 73mglL ± 65,53. Para a composição centesimal do A. marinus obteve-se: 87,1 % ± 1,1-umidade; 9,8% ±1,3-cinzas; 71% ± 1,8-proteínas; 5,4% ± 2,9-lipídios; 13,7% ± 2,6-carboidratos; 387,6% ± 13,2 Kcal-valor calórico. O teor de colesterol foi de 374,87mg/100g ± 207,08. Foi revelado um grande potencial nutricional, principalmente protéico, desta espécie, porém esta é rica em colesterol. E para o desenvolvimento ovariano foram descritos três estágios de maturação, baseados em quatro diferentes tipos de ovócitos. |
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Palavras-Chave: |
Acetes marinus. |
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Thesagro: |
Colesterol; Maturação; Operação Pesqueira; Ovulo; Pesca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
28/03/2012 |
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Data da última atualização: |
03/06/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BERTUCCI-NETO, V.; FONSECA, R. F.; FARINAS, C. S.; RAMOS, R. A. |
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Afiliação: |
VICTOR BERTUCCI NETO, CNPDIA; CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA. |
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Título: |
Solid state fermentation process: automation and instrumentation aiming for the characterization of cellulase production. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BRIDGWATER, A. V. (Ed.). Proceedings of the bioten conference on biomass, bioenergy and biofuels. [S. l.]: Bioten: Cpl press, 2011. p. 139-145. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Bioten; Cpl press. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83735/1/Proci-11.00279.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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