Data/hora: 02/06/2024 08:25:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Café.	
Data corrente: 	20/10/2011	
Data da última atualização: 	20/10/2011	
Autoria: 	GUARÇONI, R. C.; FERRAO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da; FERRÃO, R. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; MORELI, A. P.	
Afiliação: 	Rogério Carvalho Guarçoni, Bolsista do CBP&D-Café, D.Sc., /Incaper; MARIA AMELIA GAVA FERRAO, SAPC; AYMBIRE FRANCISCO A DA FONSECA, SAPC; Romário Gava Ferrão, INCAPER; Abraão Carlos Verdin Filho, INCAPER; Paulo Sérgio Volpi, INCAPER; Aldemar Polonini Moreli, INCAPER.	
Título: 	Classificação por tipo do café conilon em função do tempo entre a colheita e o início da secagem e do armazenamento.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2009.	
Páginas: 	Não paginado.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente trabalho teve como objetivo avaliar o 'Tipo do Café Conilon' em função do tempo entre a colheita e o início da secagem e do armazenamento. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Marilândia, utilizando frutos do clone 153 de café conilon. Parte do café foi levada para o início do processamento imediatamente após a colheita e outras duas partes permaneceram ensacadas, respectivamente, por 48 horas e 96 horas. Nas três partes foram obtidos café natural e café cereja descascado. Após a secagem os cafés foram armazenados por um ano. O café cereja descascado apresenta menor percentagem de grãos ardidos e números de defeitos que o café natural, independente do tempo que o café ficou amontoado e do período de armazenamento.Verificou-se tendência do aumento da percentagem de grãos ardidos e de defeitos durante o armazenamento e para os cafés que permaneceram amontoados na sombra por 48 e 96 horas antes da secagem se iniciar.	
Palavras-Chave: 	Café Conilon; Classificação de café.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44040/1/Classificacao-por-tipo-do-cafe.pdf	
Registro original: 	Embrapa Café (CNPCa)	
Exemplares: 	CNPCa - (301-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS