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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
27/04/2011 |
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Data da última atualização: |
27/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
RIZZON, L. A.; SALVADOR, M. B. G. |
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Afiliação: |
LUIS ANTENOR RIZZON, CNPUV (aposentado); MAGDA BEATRIS GATTO SALVADOR, CNPUV. |
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Título: |
Determinações analíticas efetuadas por meio da colorimetria. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: RIZZON, L. A. (Ed.). Metodologia para análise de mosto e suco de uva. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. |
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Páginas: |
p. 27-35. |
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ISBN: |
978-85-7383-502-1 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Prolina. Ácido sórbico. Fósforo. |
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Palavras-Chave: |
Colometria; Determinação analítica. |
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Thesagro: |
Análise química; Bebida; Método; Mosto; Suco; Uva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/886933/1/13075.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
