Data/hora: 27/05/2024 15:05:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/04/2010	
Data da última atualização: 	10/06/2013	
Autoria: 	TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FIRMINO, P. de T.; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do.	
Afiliação: 	CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ.	
Título: 	Elaboração de snacks de milho e de farinha da torta semi-desengordurada de gergelim.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 155).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Snack de milho; Torta de gergelim.	
Thesagro: 	Extrusão.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/84238/1/pub-139.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10330-1) - UMT - FL - PP - CTE 0155 -  - 2010.00017 - DIS