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Registros recuperados : 113 | |
11. | | MACHADO, F. L. de C.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E. Conservação de melão cantaloupe minimamente processado, após aplicação de 1-MCP. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 35, n. 2, p. 394-398, jul. 2004. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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20. | | ARAÚJO, P. G. L. de; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; MAIA, G. A.; PAIVA, J. R. de. B-caroteno, ácido ascórbico e antocianinas totais em polpa de frutos de aceroleira conservada por congelamento durante 12 meses. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.27, n.1, p.104-107, 2007. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 113 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
12/11/2009 |
Data da última atualização: |
15/06/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
OLIVEIRA, M. A. de; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA, A. C. R. de; BRITO, E. S. de; AZEREDO, H. M. C. de. |
Afiliação: |
Mirela Araújo de Oliveira, UFC; Geraldo Arraes Maia, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
Título: |
Addition of cashew tree gum to maltodextrin-based carriers for spray drying of cashew apple juice. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Science and Technology, v.44, n.3, p.641-645, 2009. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Cashew apple; Cashew tree gum; Powder fruit juices; Tropical fruits. |
Thesaurus NAL: |
gum arabic; spray drying. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11413/1/PA09003.pdf
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Marc: |
LEADER 00745naa a2200241 a 4500 001 1574537 005 2018-06-15 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aOLIVEIRA, M. A. de 245 $aAddition of cashew tree gum to maltodextrin-based carriers for spray drying of cashew apple juice. 260 $c2009 650 $agum arabic 650 $aspray drying 653 $aCashew apple 653 $aCashew tree gum 653 $aPowder fruit juices 653 $aTropical fruits 700 1 $aMAIA, G. A. 700 1 $aFIGUEIREDO, R. W. de 700 1 $aSOUZA, A. C. R. de 700 1 $aBRITO, E. S. de 700 1 $aAZEREDO, H. M. C. de 773 $tInternational Journal of Food Science and Technology$gv.44, n.3, p.641-645, 2009.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Volume |
Status |
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