Data/hora: 13/06/2024 02:04:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	04/08/2023	
Data da última atualização: 	04/08/2023	
Autoria: 	FIALHO, J. de F.; VIEIRA, E. A.; RINALDI, M. M.; OLIVEIRA, C. M. de; ANTONINI, J. C. dos A.; FERNANDES, F. D.	
Afiliação: 	JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; CHARLES MARTINS DE OLIVEIRA, CPAC; JORGE CESAR DOS ANJOS ANTONINI, CPAC; FRANCISCO DUARTE FERNANDES, CPAC.	
Título: 	BRS 429: nova cultivar de mandioca de mesa com polpa amarela, para o Distrito Federal e região do entorno.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2023.	
Páginas: 	9 p.	
Série: 	(Embrapa Cerrados. Comunicado Técnico, 192).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	#Agenda2030; #Desenvolvimento_sustentável; #ODS; #ODS_Embrapa; #Sustentabilidade	
Conteúdo: 	Os produtores de mandioca de mesa do Distrito Federal e Entorno estão cada vez mais empenhados em buscar e aplicar conhecimentos aos sistemas de produção, a fim de atender às exigências crescentes do mercado consumidor por produtos que aliem à praticidade de con&#8209; sumo, qualidades sanitárias (Rinaldi et al., 2017), sensoriais (Vieira et al., 2018) e nutricionais (Carvalho et al., 2011). Nesse contexto, a Embrapa Cerrados, em parceria com outras instituições, por meio de seu programa de pesquisa com a cultura da mandioca, tem investido em inovações, tanto nos sistemas de cultivo quanto nas tecnologias de pós&#8209;colheita. Entre essas inovações, destacam&#8209;se a geração e recomendação de cultivares com as raízes ricas em carotenoides, com polpas de coloração amarela e rosa&#8209; da (Vieira et al., 2011; Vieira et al., 2020a; Vieira et al., 2020b); utilização de plantios em canteiros com a cobertura plástica (Antonini et al., 2020); tecnologia de irri&#8209; gação (Antonini et al., 2022) e tecnologias de conservação pós&#8209;colheita das raízes minimamente processadas (Rinaldi et al., 2020), além de publicações técnico&#8209;cien&#8209; tíficas sobre as inovações (Fialho; Vieira, 2011; Fialho; Vieira, 2013a; Fialho et al., 2017; Fialho et al., 2021). A Embrapa Cerrados está dispo&#8209; nibilizando aos produtores do Distrito Federal e Entorno a cultivar de mandioca de mesa BRS 429, com superioridade quanto às características tecnológicas (produtividade de raízes, precocidade, arquitetura favorável ao plantio mecani&#8209; zado e responsividade à irrigação). Além disso, essa cultivar apresenta caracterís&#8209; ticas sensoriais (baixos teores de HCN nas raízes, coloração da polpa das raízes amarela, baixo tempo para a cocção, sa&#8209; bor característico e textura macia).	
Palavras-Chave: 	Caratenoide; Mandioca de mesa; Polpa amarela.	
Thesagro: 	Mandioca; Mandioca Mansa.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155663/1/ComTec-192-Josefino.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (37613-1) - UMT - FL - DD - DIGITAL -  - DIGITAL - DIS