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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/11/2012 |
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Data da última atualização: |
21/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, J. P. L. da; FRANCO, B. D. G. de M. |
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Afiliação: |
JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; BERNADETTE DORA GOMBOSY DE MELO FRANCO, USP. |
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Título: |
Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, v. 2, n. 5, p. 70-75, Oct. 2012. |
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DOI: |
10.5923/j.food.20120205.01 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Óleo essencial de orégano; Salada de maionese. |
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Thesagro: |
Segurança Alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Salmonella Enteritidis. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70317/1/2012-182.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
DELLA MODESTA, R. C.; ROSENTHAL, A.; SILVA, A. L. de S.; FERREIRA, J. C. S. |
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Título: |
Avaliacao sensorial/instrumental de suco de abacaxi armazenado. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.153, ref. 0460-357.4. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise sensorial; Frutas. |
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Thesagro: |
Abacaxi; Suco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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