Data/hora: 01/06/2024 18:21:01

Biblioteca(s): | Embrapa Café.
Data corrente: | 04/05/2021
Data da última atualização: | 04/05/2021
Autoria: | FERREIRA, A. D.; CARVALHO, G. R.; NADALETI, D. H. S.
Afiliação: | ANDRE DOMINGHETTI FERREIRA, CNPCa; GLADYSTON RODRIGUES CARVALHO, EPAMIG; DENIS HENRIQUE SILVA NADALETI, INCT Café.
Título: | Caracterização agronômica e sensorial de diferentes genótipos de Bourbon visando à produção de cafés especiais.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Café, 2021.
Páginas: | 40 p.
Descrição Física: | PDF.
Série: | (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 2).
ISSN: | 2237-9738
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Agronomic and Sensory Characterization of Different Bourbon Genotypes for Specialty Coffees Production.
Conteúdo: | O consumo mundial de café tem sofrido pouca variação quanto à quantidade, no entanto a busca por cafés de excelente qualidade tem crescido em larga escala, o que justifica o investimento em pesquisas nesta área. Dessa forma, os cafeicultores precisam atualizar as técnicas de produção, buscando reduzir custos e melhorar a qualidade do produto. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o potencial produtivo e a qualidade da bebida de diferentes genótipos de Bourbon no estado de Minas Gerais, visando à produção de cafés especiais. Foram instalados ensaios em duas das principais regiões produtoras de café de Minas Gerais, nos quais foram utilizados 17 genótipos de Bourbon e mais três cultivares comerciais como testemunha. Os experimentos foram instalados em blocos casualizados com três repetições e parcelas com dez plantas. Os resultados obtidos permitem concluir que a produtividade dos genótipos estudados foi intensamente influenciada pelo local de cultivo. Em Campos Altos, apenas os materiais genéticos Bourbon Amarelo LCJ 10, Bourbon Amarelo das fazendas Nogueira e Samambaia, Bourbon Trigo e Bourbon Limoeiro apresentaram produtividade acima da média nacional. Nas outras localidades, as produtividades dos genótipos estudados foram superiores à média nacional, exceto o Bourbon Amarelo da Fazenda Betânia no experimento em Lavras. De modo geral, para vigor vegetativo, houve superioridade das cultivares Mundo Novo IAC 502/9 e Catuaí Vermelho IAC 144 sobre os demais genótipos na região do Alto Paranaíba, no entanto, para a região do Sul de Minas, não foi detectada tal diferença. A análise sensorial nos permite afirmar que os genótipos que apresentaram potencial para elevadas produtividades e para a produção de cafés especiais nas duas regiões estudadas foram apenas os seguintes: Bourbon Amarelo proveniente da Fazenda Castro, da Fazenda Samambaia, do Campo Experimental Epamig de Machado e do Instituto Agronômico de Campinas; o Bourbon Trigo; o Bourbon Limoeiro; e o LCJ 10.
Thesagro: | Café; Genótipo; Produção Agrícola; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Coffea; Genotype; Qualitative analysis.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223040/1/Embrapa-Cafe-Boletim-n2-VersaoFinal.pdf
Registro original: | Embrapa Café (CNPCa)
Exemplares: | CNPCa - (1495-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS