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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
14/09/2012 |
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Data da última atualização: |
27/06/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, G. M. S.; REIS, R. C.; SILVA, C. A. D. T. da; SILVA, D. T. DA. |
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Afiliação: |
GLÊCE MILENE SANTANA GOMES, UESB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; CARLA ALEXANDRINA DELGADO TEIXEIRA DA SILVA, UESB; DELGADO TEIXEIRA DA SILVA. |
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Título: |
Obtenção de farinha de Feijão Caupi (Vigna unguiculata L. Walp). |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v. 14, n. 1, p. 31-36, 2012. |
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ISSN: |
1517-8595 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo desenvolver uma farinha de feijão caupi, utilizando diferentes temperaturas. Os resultados demonstraram que as temperaturas de secagens estudadas (40, 50 e 60ºC) não influenciaram nas características físico-químicas (umidade, atividade de água e teor de proteína). Foram determinadas também as propriedades funcionais tecnológicas, sendo que o Índice de Solubilidade em Água foi maior para as farinhas desidratadas a 50 e 60° C, 20,6 e 20,4% respectivamente. Pode-se concluir que a farinha de feijão caupi se aplica à elaboração de produtos de rápido preparo, tais como sopas, pudins e mingaus. |
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Palavras-Chave: |
Farinha de feijão; Feijão caupi. |
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Thesagro: |
Secagem. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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245 $aObtenção de farinha de Feijão Caupi (Vigna unguiculata L. Walp).$h[electronic resource]
260 $c2012
520 $aEste trabalho teve como objetivo desenvolver uma farinha de feijão caupi, utilizando diferentes temperaturas. Os resultados demonstraram que as temperaturas de secagens estudadas (40, 50 e 60ºC) não influenciaram nas características físico-químicas (umidade, atividade de água e teor de proteína). Foram determinadas também as propriedades funcionais tecnológicas, sendo que o Índice de Solubilidade em Água foi maior para as farinhas desidratadas a 50 e 60° C, 20,6 e 20,4% respectivamente. Pode-se concluir que a farinha de feijão caupi se aplica à elaboração de produtos de rápido preparo, tais como sopas, pudins e mingaus.
650 $aSecagem
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653 $aFeijão caupi
700 1 $aREIS, R. C.
700 1 $aSILVA, C. A. D. T. da
700 1 $aSILVA, D. T. DA
773 $tRevista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande$gv. 14, n. 1, p. 31-36, 2012.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
12/02/2009 |
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Data da última atualização: |
17/03/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
EUCLIDES, V. P. B.; MACEDO, M. C. M.; COSTA, J. A.; FERNANDES, W. |
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Afiliação: |
Valéria Pacheco Batista Euclides, CNPGC; Manuel Cláudio Motta Macedo, CNPGC; Jean Amorim Costa, sem afiliação; Welligton Fernandes, sem afiliação. |
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Título: |
Beef cattle performance on Panicum maximum pastures under two levels of fertilization in Brasil. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 21.; INTERNATIONAL RANGELAND CONGRESS, 8., 2008, Huhhot, China. Multifunctional grasslands in a changing world: proceedings. Guangzhou: Guangdong People´s Publishing House, 2008. |
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Volume: |
v.1 |
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Páginas: |
p. 480 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The low soil fertility is the most important limiting factor hampering the intensification of beef production in Savannah areas. According to Macedo (1995) the low base saturation and low P soil content are the two factors directly related to pastures productivity and its sustainability. After having these two deficiencies corrected the productivity is dependent on nitrogen fertilization, Thus, the objective of this work was to evaluate levels of fertilization on Panicum maximum pastures. |
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Palavras-Chave: |
Bovino de corte; Brasil; Campo Grande; Desempenho animal; Mato Grosso do Sul. |
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Thesagro: |
Cerrado; Fertilidade do Solo; Gramínea Forrageira; Oxisol; Panicum Maximum; Pastagem; Produção Animal; Valor Nutritivo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01570naa a2200337 a 4500
001 1321850
005 2009-03-17
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aEUCLIDES, V. P. B.
245 $aBeef cattle performance on Panicum maximum pastures under two levels of fertilization in Brasil.
260 $c2008
300 $ap. 480 v.1
490 $vv.1
520 $aThe low soil fertility is the most important limiting factor hampering the intensification of beef production in Savannah areas. According to Macedo (1995) the low base saturation and low P soil content are the two factors directly related to pastures productivity and its sustainability. After having these two deficiencies corrected the productivity is dependent on nitrogen fertilization, Thus, the objective of this work was to evaluate levels of fertilization on Panicum maximum pastures.
650 $aCerrado
650 $aFertilidade do Solo
650 $aGramínea Forrageira
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650 $aPanicum Maximum
650 $aPastagem
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650 $aValor Nutritivo
653 $aBovino de corte
653 $aBrasil
653 $aCampo Grande
653 $aDesempenho animal
653 $aMato Grosso do Sul
700 1 $aMACEDO, M. C. M.
700 1 $aCOSTA, J. A.
700 1 $aFERNANDES, W.
773 $tIn: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 21.; INTERNATIONAL RANGELAND CONGRESS, 8., 2008, Huhhot, China. Multifunctional grasslands in a changing world: proceedings. Guangzhou: Guangdong People´s Publishing House, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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