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41.Imagem marcado/desmarcadoCRISPIM, S. M. A.; FERNANDES, F. A.; FERNANDES, A. H. B. M.; CARDOSO, E. L. Produtividade de braquiarias na sub-regiao da Nhecolandia, Pantanal, MS - Brasil. Corumba: EMBRAPA-CPAP, 1998. 6p. (EMBRAPA-CPAP. Pesquisa em Andamento, 17).

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal; Embrapa Unidades Centrais.

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42.Imagem marcado/desmarcadoCRISPIM, S. M. A.; FERNANDES, F. A.; FERNANDES, A. H. B. M.; CARDOSO, E. L. Produtividade de braquiarias na sub-regiao da Nhecolandia, Pantanal, MS-Brasil. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., 1998, Botucatu. Anais... Botucatu: SBZ / UNESP-FMVZ, 1998. v.2 p.453-455.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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43.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, L. P. de; COSTA, E.; MATOS, L. J. B. L. de; FERNANDES, F. A. N. Produção de biodiesel assistida por ultrassom a partir de ácidos graxos livres do óleo de palma pós-fritura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 6., 2009. Montes Claros. Biodiesel: inovação tecnológica – anais. Lavras: UFLA, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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44.Imagem marcado/desmarcadoBRAGA, T. R.; SILVA, E. de O.; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N. Drying of mangoes (Mangifera indica L.) applying pulsed UV light as pretreatment. Food and Bioproducts Processing, v. 114, p. 95-102, 2019.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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45.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A. B. M.; FERNANDES, F. A.; CRISPIM, S. M. A. Efeito da introducao de pastagens cultivadas sobre a biomassa microbiana e conteudos de carbono e nitrogenio do solo no Pantanal arenoso - MS. In: SIMPOSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIO-ECONOMICOS DO PANTANAL, 2., 1996, Corumba. Manejo e conservacao: resumos. Brasilia: EMBRAPA-SPI, 1996. p.48-49

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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46.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, F. A.; FERNANDES, A. H. B. M.; CERRI, C. C. Efeito da introducao de pastagens cultivadas sobre o conteudo e evolucao do carbono organico do solo no Pantanal, sub-regiao da Nhecolandia. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ECOLOGIA, 2.; CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 1., 1992, Caxambu. Resumos... [S.l.]: Sociedade de Ecologia do Brasil, 1992. p.531

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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47.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, F. A.; FERNANDES, A. H. B. M.; CERRI, C. C. Efeito da introducao de pastagens cultivadas sobre o conteudo e evolucao do carbono organico do solo no pantanal, sub-regiao da Nhecolandia. In: II Congresso Latino-Americano de Ecologia, Caxambu, Minas Gerais., v., p.531-532, 1992.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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48.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A. H. B. M.; FERNANDES, F. A.; COMASTRI FILHO, J. A. Pecuária e aquecimento global. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2011. 3 p. (Embrapa Pantanal. Artigo de Divulgação na Mídia, 146). Disponível também em: Portal do Agronegócio, Campo Grande News, Zoonews, Agronline, Agora MS, Sul News, Capitam Bado, Conselho Nac. da Pecuária de Corte, Grupo Cultivar, Movimento Nacional de Produtores, Cassilandia News, Bigma...

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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49.Imagem marcado/desmarcadoROSCOE, R.; FERNANDES, F. A.; SCORZA JUNIOR, R. P.; MERCANTE, F. M. Partição do carbono decomposto do reservatório ativo no simulador century: análise de sensibilidade In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 27.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 11.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 9.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 6., 2006, Bonito, MS. A busca das raízes: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2006. (Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 82). 1 CD-ROM. FERTBIO.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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50.Imagem marcado/desmarcadoBRASIL, M. da S.; FERNANDES, F. A.; BALDANI, V. L. D. Ocorrência de bactérias do gênero Azospirillum spp. associadas a gramíneas forrageiras no Pantanal da Nhecolândia. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2000. 7 p. (Embrapa Agrobiologia. Comunicado Técnico, 46).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Unidades Centrais.

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51.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A. H. B. M.; FERNANDES, F. A.; CRISPIM, S. M. A. Estoques de carbono e emissão de CO2 e CH4 de solos sob pastagens cultivadas e cerrado nativo do Pantanal, MS. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 28.; REUNIÃO BRASILEIRA DE MICORRIZAS, 12.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 10.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 7. 2008, Londrina. FertBio 2008: desafios para o uso do solo com eficiência e qualidade ambiental: anais... Londrina: Embrapa Soja: SBCS: IAPAR: UEL, 2008. p.96. Organizado por Adilson de Oliveira Junior, Regina Maria Vilas Bôas de Campos Leite, César de Castro, Fábio Álvares de Oliveira, Odilon Ferreira Saraiva.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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52.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A. H. B. M.; SALIS, S. M. de; FERNANDES, F. A.; CRISPIM, S. M. A. Estoques de carbono do estrato arbóreo de cerrados no Pantanal da Nhecolândia. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2008. 5 p. (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 68). Formato eletrônico.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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53.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A. H. B. M.; CARDOSO, E. L.; FERNANDES, F. A. Granulometria e conteúdos de carbono e nitrogênio do solo sob diferentes fitofisionomias da fazenda Nhumirim, Pantanal Sul-Mato-Grossense. In: SIMPÓSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIOECONÔMICOS DO PANTANAL, 6.; EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 1., 2013, Corumbá, MS. Desafios e soluções para o Pantanal: resumos. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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54.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, F. A.; FERNANDES, T. J.; PEREIRA, A. A.; MEIRELLES, S. L. C.; COSTA, A. C. Growth curves of meat-producing mammals by von Bertalanffy?s model. Pesquisa Agropecuária Brasileira v. 54, e01162, jan./dez. 2019. Título em português: Curvas de crescimento de mamíferos produtores de carne pelo modelo de von Bertalanffy.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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55.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS, V. L. de; MACIEL, T. C.; FERNANDES, F. A. N.; PINTO, G. A. S. Secagem de conídios de Trichoderma harzianum LCB47 por atomização: efeito da temperatura de entrada e de saída do ar. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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56.Imagem marcado/desmarcadoFARIAS, V. L. de; OLIVEIRA, N. L. de; FERNANDES, F. A. N.; PINTO, G. A. S. Secagem de conídios de Trichoderma harzianum LCB47 por atomização: efeito da temperatura de entrada e do teor de encapsulante. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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57.Imagem marcado/desmarcadoVILAS BÔAS, I. A.; FERNANDES, F. A.; FERNANDES, T. J.; MUNIZ, J. A. Study of dry matter accumulation in maize hybrids using nonlinear models. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 58, e03077, 2023. Título em português: Estudo do acúmulo de matéria seca em híbridos de milho por meio de modelos não lineares.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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58.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, F. A.; CARDOSO, E. L.; FERNANDES, A. H. B. M. Soil carbon and nitrogen stocks under natural forested savannah and cultivated pasture in the Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brazil. In:INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GREENHOUSE GASES IN AGRICULTURE, 2., 2016, Campo Grande, MS. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2016. p. 356-359. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 216). Coordenador Roberto Giolo de Almeida. II SIGEE. Disponível em: . Acesso em: 30 nov. 2016.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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59.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, F. A. N.; BRAGA, T. R.; SILVA, E. de O.; RODRIGUES, S. Use of ultrasound for dehydration of mangoes (Mangifera indica L.): kinetic modeling of ultrasound-assisted osmotic dehydration and convective air-drying. Journal of Food Science and Technology, Mysore, v. 56, n. 4, p. 1793-1800, Apr. 2019.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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60.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, F. A. N.; FONTELES, T. V.; RODRIGUES, S.; BRITO, E. S. de; TIWARI, B. K. Ultrasound-assisted extraction of anthocyanins and phenolics from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peel: kinetics and mathematical modeling. Journal of Food Science and Technology, 57 (6), pp. 2321-2328, 2020.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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Registros recuperados : 141
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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Alimentos e Territórios.
Data corrente:  17/01/2024
Data da última atualização:  18/01/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 4
Autoria:  PORTO, E. C. M.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N.
Afiliação:  ELAINE C. M. PORTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; EDY SOUSA DE BRITO, CNAT; SUELI RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; FABIANO A. N. FERNANDES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ.
Título:  Effect of atmospheric cold plasma on the aroma of pineapple juice: improving fresh and fruity notes and reducing undesired pungent and sulfurous aromas.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Processes, v. 11, n. 2303, 2023.
Páginas:  12 p.
DOI:  https://doi.org/10.3390/pr11082303
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Pineapple aroma is characterized by several esters, which confers its fresh and fruity aroma. However, high concentrations of methyl hexanoate and thioesters bring an undesired pungently sweet aroma and sulfurous notes to pineapple juice. This study investigates the chemical effects of cold plasma on the aroma compounds and descriptors of pineapple juice, evaluating the effects of plasma on its esters and thioesters. Dielectric barrier discharge plasma was applied to pineapple juice, varying the excitation frequency (50 to 1000 Hz) and processing time (10 to 20 min) at constant voltage (20 kV). Plasma treatment induced successive demethylation of esters and the conversion of methyl esters into ethyl esters. Thioesters showed to be more stable under plasma treatment. Proper setting of plasma operating conditions enabled an improvement in the fresh and fruity descriptors of pineapple juice, a reduction of its undesired pungently sweet aroma, but an increase in the influence of sulfurous descriptors. Plasma treatment at 50 Hz reduced the undesired aromas of pineapple while maintaining its fresh and fruity descriptors.
Palavras-Chave:  Dielectric barrier discharge plasma; Plasma de descarga com barreira dielétrica; Química alimentar; Química dos alimentos.
Thesagro:  Abacaxi; Aroma; Qualidade.
Thesaurus NAL:  Ananas comosus var. comosus; Aromatic compounds; Food chemistry; Quality control.
Categoria do assunto:  --
W Química e Física
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNAT92 - 1UPCAP - DDPOR
CNPAT17186 - 1UPCAP - DD
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