Data/hora: 08/06/2024 18:49:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/12/2005
Data da última atualização: | 13/12/2005
Autoria: | MATOS, A. V. de; ROSENTHAL, A.; COSTA, S. D. de O.; ALVARENGA, A. de B.; FARIAS, A. X. de; MASSAGUER, P. R. de; PACHECO, C.
Título: | Quantificação de fungos de eleveda e baixa termorresistência em linha de "esterilização comercial" e envase asséptico de suco de maracujá.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 17., 2002, Belém, PA. Os novos desafios da fruticultura brasileira: anais. Belém: SBF, 2002.
Idioma: | Português
Notas: | Cópia de trabalho editado em CD-ROM.
Palavras-Chave: | Envase asséptico; Fungos.
Thesagro: | Maracujá; Pasteurização; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8111-1) - UPC - SP - -- - 2002/077 -  - 2005.00048 - DIS