Data/hora: 05/06/2024 06:25:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Data corrente: 	26/04/2010	
Data da última atualização: 	04/07/2017	
Autoria: 	ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. DA C.; BRANDÃO, L. S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; COSTA, A. M.	
Afiliação: 	IVAN OLIVEIRA ARAÚJO JÚNIOR; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC.	
Título: 	Estudo sensorial de queijo Minas padrão enriquecido com fibras de casca de maracujá (2009).	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.	
Descrição Física: 	1 folder.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Cheese; Peel; Queijo minas.	
Thesagro: 	Maracujá.	
Thesaurus Nal: 	food technology; Passiflora; passion fruits.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78170/1/p2009-057.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (31618-1) - UMT - FD - PP - FD531 -  - FD531 - DIS