Data/hora: 06/06/2024 02:29:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	22/01/2013	
Data da última atualização: 	22/03/2016	
Autoria: 	DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.; MATTOS, C. T. G. B.; ARES, G.; FARAH, A.	
Afiliação: 	ROSIRES DELIZA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; GASTÓN ARES, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA, URUGUAY; ADRIANA FARAH, UFRJ.	
Título: 	Effect of roasting conditions on sensory response to coffee brew: exploring consumer perception.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 24., 2012, Costa Rica. Programme & abstracts. [S.l.]: Association for Science and Information on Coffee, 2012. p. 144.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bebida de café; Características sensoriais; Torrefação de café.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74996/1/2012-237.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11685-1) - UPC - RA - PP - 2012/237 -  - 2012.00237 - DIS