Data/hora: 05/06/2024 11:49:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/07/2015
Data da última atualização: | 15/03/2016
Autoria: | DIONISIO, R. G.; FELBERG, I.; DUARTE, G.; FARAH, A.; SILVA, C. M.
Afiliação: | R. G. Dionisio, UFRJ; ILANA FELBERG, CTAA; G. Duarte, UFRJ; A. Farah, UFRJ; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.
Título: | Avaliação dos polissacarídeos da casca da soja para uso como ingrediente alimentício.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 7.; MERCOSOJA, 2015, Florianópolis. Tecnologia e mercado global: perspectivas para soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2015.
Páginas: | 4 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Casca da soja; Fiba alimentar; Ingrediente alimentício; Polissacarídeos.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12798-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS