Data/hora: 08/06/2024 00:45:44

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 19/01/2006
Data da última atualização: | 19/01/2006
Autoria: | DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, M. A.; LIMA, M. A.; EPIPHANIO, R. D. V.; BISCEGLI, C. I.
Título: | Minimally processed guava fruits (Psidium guajava L.).
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, 5., 2005, Verona. Proceedings... Verona: Acta Horticulturae, 2005, p. 1953-1961, v. 3, n. 682.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | It was observed that the applied calcium remained in superficial layers of fruits, which was confirmed by autoradiography. Internal layers did not contain 45Ca, indicating that calcium was not distributed into different parts of the fruit.
Palavras-Chave: | Calcium absorption; Fresh-cut; Magnetic resonance.
Thesaurus Nal: | cold storage.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (9190-1) - UPC - SP - -- - PROCI-05.00033 -  - 2005.00033 - DIS