Data/hora: 25/05/2024 16:24:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | EL-DASH, A. A.; GARDIMAN, G. C.; CUSIN, E. M.
Título: | Efeito da farinha de algaroba nas caracteristicas da massa e na qualidade tecnologica do pao de trigo.
Ano de publicação: | 1984
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 7., 1984, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: SBCTA, 1984. p. 192-193
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais.
Thesagro: | Algaroba; Farinha; Panificação; Pão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (6273-1) - UPC - SP - -- - 1984/015 -  - 2002.00140 - DIS
CNPT - (17770-1) - ADD - SP - -- - 03851 -  - 03851 - DIS