Data/hora: 07/06/2024 02:29:42

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 27/04/2012
Data da última atualização: | 27/04/2012
Autoria: | TEIXEIRA, J. V.; CARVALHO, R. N.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA, estagiária CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Título: | Caracterização de cultivares de feijão preto para processamento industrial.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Páginas: | p. 23.
Série: | (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar algumas características físico-químicas de cultivares de feijão preto exigidas pela indústria de processamento de feijão e relacionadas com a qualidade.
Thesagro: | Feijão preto; Processamento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58433/1/23.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (31306-1) - UPC - RA - DD - 2011.334 -  - 2011.334 - DIS