Data/hora: 13/06/2024 14:20:24

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 01/12/2021
Data da última atualização: | 07/12/2021
Autoria: | ÁVILA, B. P.; PEREIRA, A. M.; GULARTE, M. A.; EICHOLZ, E. D.
Afiliação: | BIANCA PIO ÁVILA; ALINE MACHADO PEREIRA; MÁRCIA AROCHA GULARTE; EBERSON DIEDRICH EICHOLZ, CPACT.
Título: | Caracterização sensorial do milho BRS 015 Farináceo Branco e seu uso potencial em produtos de panificação.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2021.
Páginas: | 17 p.
Série: | (Embrapa Clima Temperado. Comunicado Técnico, 385).
ISSN: | 1516-8654
Idioma: | Português
Notas: | ODS 2.
Conteúdo: | Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, o aumento da produção de alimentos, necessita do resgate da diversidade genética com mais pesquisas em nível local e nacional. Neste sentido, a qualidade alimentar, aliada a produção sustentável, torna-se uma das principais preocupações da pesquisa agrícola.
Palavras-Chave: | BRS 015.
Thesagro: | Análise de Alimento; Análise Organoléptica; Milho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228341/1/COMUNICADO-TECNICO-385.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (22094-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS