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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
23/07/2007 |
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Data da última atualização: |
10/06/2019 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA, S. V. de; LOPEZ, A. B.; DIAS, V. de S. |
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Afiliação: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Título: |
Anoplophora glabripennis: besouro chinês. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2001. |
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Páginas: |
12 p. |
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Série: |
(Alerta quarentenário) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Bioecologia. Morfologia. Sintomas e detecção. Risco fitossanitário. Controle legal. |
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Thesagro: |
Doença; Inseto; Madeira; Praga. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
21/06/2000 |
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Data da última atualização: |
05/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do. |
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Afiliação: |
LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
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Título: |
Fabricação de doce de leite de cabra tipo pastoso. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos, 1999. |
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Páginas: |
18 p. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos. Circular Técnica, 22). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Brasil e o Uruguai são considerados os maiores produtores de doce de leite da América do Sul, em relação as quantidades produzidas, ficando atrás de outros, países como a Argentina, quando refere-se aos aspectos qualidade e tecnologia. Estudos com leite de cabra in natura foram realizados visando obter uma tecnologia específica, com redução de custos na elaboração, teor mínimo de açúcar, sem amido e sem conservantes. Este produto apresenta uma excelente aceitabilidade pelo consumidor, criando espaços para incrementar a produção e o lucro de pequenos e médios fabricantes, além de criadores de caprinos. A Embrapa Caprinos, em sua Fábrica Escola de Laticínios, desenvolve tecnologia apropriada para a fabricação deste produto, e através deste documento oferece informações necessárias para a elaboração do doce de leite tipo pastoso. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Ceara; Fabricacao; Fabrication; Milk sweets; Paste; Process; Processing; Processo; Production. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Caprino; Doce; Doce de Leite; Embalagem; Leite de Cabra; Processamento; Produção; Produto derivado do leite; Tecnologia; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology; goat milk; Goats; packaging; technology. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26746/1/CT-22.pdf
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Marc: |
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520 $aO Brasil e o Uruguai são considerados os maiores produtores de doce de leite da América do Sul, em relação as quantidades produzidas, ficando atrás de outros, países como a Argentina, quando refere-se aos aspectos qualidade e tecnologia. Estudos com leite de cabra in natura foram realizados visando obter uma tecnologia específica, com redução de custos na elaboração, teor mínimo de açúcar, sem amido e sem conservantes. Este produto apresenta uma excelente aceitabilidade pelo consumidor, criando espaços para incrementar a produção e o lucro de pequenos e médios fabricantes, além de criadores de caprinos. A Embrapa Caprinos, em sua Fábrica Escola de Laticínios, desenvolve tecnologia apropriada para a fabricação deste produto, e através deste documento oferece informações necessárias para a elaboração do doce de leite tipo pastoso.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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