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Registros recuperados : 5 | |
1. | | BITENCOURT, C.; DUTRA, F. L. G.; PINTO, V. Z.; HELBIG, E.; BORGES, L. R. Elaboração de bolos enriquecidos com semente de abóbora: Avaliação química, física e sensorial. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 32, n. 1. p. 19-32, jan./fev. 2014 Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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2. | | BITENCOURT, C.; DUTRA, F. L. G.; PINTO, V. Z.; HELBIG, E.; BORGES, L. R. Elaboração de bolos enriquecidos com sementes de abóbora: Avaliação química, física e sensorial. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 32, n. 1. p. 19-32, jan./jun. 2014. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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4. | | BRUSCATTO, M. H.; ZAMBIAZI, R. C.; CRIZEL-CARDOSO, M.; PIATNICKI, C. M. S.; MENDONÇA, C. R. B.; DUTRA, F. L. G.; COUTINHO, E. F. Chemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 52, n. 12, p. 1231-1240, dez. 2017. Título em português: Caracterização química e estabilidade oxidativa de azeites extraídos de oliveiras do Sul do Brasil. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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5. | | BUSCATTO, M. H.; ZAMBIAZI, R. C.; CRIZE-CARDOSO, M.; PIARNICKI, C. M. S.; MENDONÇA, C. R. B.; DUTRA, F. L. G.; COUTINHO, E. F. Chemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.52, n.12, p.1231-1240, dez. 2017 Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
Data corrente: |
14/12/2017 |
Data da última atualização: |
24/04/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
BUSCATTO, M. H.; ZAMBIAZI, R. C.; CRIZE-CARDOSO, M.; PIARNICKI, C. M. S.; MENDONÇA, C. R. B.; DUTRA, F. L. G.; COUTINHO, E. F. |
Afiliação: |
Mariângela Hoffmann Bruscatto, UFPEL; Rui Carlos Zambiazi, UFRGS; Michele Crizel-Cardoso, UFPEL; Clarisse Maria Sartori Piatnicki, UFRGS; Carla Rosane Barboza Mendonça, UFPEL; Fabiana Lemos Goularte Dutra, UFPEL; ENILTON FICK COUTINHO, CPACT. |
Título: |
Chemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.52, n.12, p.1231-1240, dez. 2017 |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Ácidos graxos; Compostos bioativos; Período de indução. |
Thesagro: |
Azeitona; Olea Europaea. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169059/1/Enilton-Coutinho-52n12a12.pdf
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Marc: |
LEADER 00784naa a2200241 a 4500 001 2082619 005 2018-04-24 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBUSCATTO, M. H. 245 $aChemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil.$h[electronic resource] 260 $c2017 650 $aAzeitona 650 $aOlea Europaea 653 $aÁcidos graxos 653 $aCompostos bioativos 653 $aPeríodo de indução 700 1 $aZAMBIAZI, R. C. 700 1 $aCRIZE-CARDOSO, M. 700 1 $aPIARNICKI, C. M. S. 700 1 $aMENDONÇA, C. R. B. 700 1 $aDUTRA, F. L. G. 700 1 $aCOUTINHO, E. F. 773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília$gv.52, n.12, p.1231-1240, dez. 2017
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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