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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/01/2009
Data da última atualização: | 20/04/2009
Autoria: | FELBERG, I.; DELIZA, R.; SUNDFELD, E.; FARAH, A.; DONANGELO, C. M.
Afiliação: | Ilana Felberg, CTAA; Rosires Deliza, CTAA; Esdras Sundfeld, Embrapa Agroenergia; Adriana Farah, UFRJ; Carmem M. Donangelo, UFRJ.
Título: | Preference mapping of instant coffee made from arabica and conillon beans.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 455-456. TS20-59.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Café instantâneo; Mapa de preferência.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9594-1) - UPC - SP - -- - 2008/066 -  - 2009.00065 - DIS