Data/hora: 12/06/2024 21:14:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	16/06/2011	
Data da última atualização: 	30/11/2012	
Autoria: 	COUTO, D. S.; DORNIER, M.; PALLET, D.; REYNES, M.; DIJOUX, D.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	DANIEL SIMÕES COUTO, UFRRJ; MANUEL DORNIER, CIRAD; DOMINIQUE PALLET, CIRAD; MAX REYNES, CIRAD; DANIEL DIJOUX, CIRAD; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Evaluation of nanofiltration membranes for the retention of anthocyanins of açai (Euterpe oleracea Mart.) juice.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Desalination and Water Treatment, Hopkinton, v. 27, p. 108-113, Mar. 2011.	
DOI: 	10/5004/dwt.2011. 2067	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Microfiltração; Nanofiltração; Tecnologia de membrana.	
Thesagro: 	Açaí; Antocianina; Composto fenólico; Euterpe Oleracea; Separação.	
Thesaurus Nal: 	Fruit juices; Microfiltration; Nanotechnology; Phenolic compounds; Separation.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10968-1) - UPC - AP - PP - 2011/014 -  - 2011.00316 - DIS