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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
10/01/2014 |
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Data da última atualização: |
20/10/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NORONHA, G. N.; JOELE, M. R. S. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; NAHUM, B. S.; NERES, L. de S.; RODRIGUES, A. M. da C.; LOURENÇO, L. de F. H.; SILVA, O. L. L. |
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Afiliação: |
GERLANE NUNES NORONHA, UFPA; MARIA REGINA SARKIS PEIXOTO JOELE, IFPA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, UEPA; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; LILAINE DE SOUSA NERES, UFPA; ANTONIO MANOEL DA CRUZ RODRIGUES, UFPA; LUCIA DE FATIMA HENRIQUES LOURENÇO, UFPA; OSNAN LENNON LAMEIRA SILVA, UFPA. |
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Título: |
Composição centesimal, física e sensorial de carne de búfalos terminados em sistema tradicional e silvipastoril na Amazônia Oriental. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 10.; SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO PARÁ, 37.; SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA, 5., 2013, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Associação Brasileira de Buiatria, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
The aim of this study was to evaluate the physical and sensory characteristics of buffalo meat ended Traditional Systems and Silvopastoral. The experiments were performed in the Research Units Animal "Senator Álvaro Adolpho", SSP installed and "Dr. Philibert Camargo "(ST), belonging to Embrapa Amazônia Oriental, Belém-Pará. After this period the animals were slaughtered at a commercial packing plant and their carcasses were identified and cooled for 24 hours. The right side carcass was cut between the 12th and 13th ribs and removed the Longissimus dorsi (kebabs), for analysis of pH, texture and color lenses, weight loss by cooking, ability to retain water, determining the composition proximate and sensory evaluation. The experimental design was completely randomized, the data submitted to analysis of variance and means were compared by 't' test at 5%. There were no differences (p> 0.05) in chemical composition and physical analysis between meat derived from animals of the two systems. Among the evaluated sensory only the "aroma" differed statistically. It is still early to suggest the use of either system, just based on the quality of meat produced, should be considered also the environmental, social and economic. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação sensorial; Qualidade da carne; Sistemas de criação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/95069/1/316.pdf
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Marc: |
LEADER 02182nam a2200229 a 4500
001 1975607
005 2022-10-20
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNORONHA, G. N.
245 $aComposição centesimal, física e sensorial de carne de búfalos terminados em sistema tradicional e silvipastoril na Amazônia Oriental.$h[electronic resource]
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520 $aThe aim of this study was to evaluate the physical and sensory characteristics of buffalo meat ended Traditional Systems and Silvopastoral. The experiments were performed in the Research Units Animal "Senator Álvaro Adolpho", SSP installed and "Dr. Philibert Camargo "(ST), belonging to Embrapa Amazônia Oriental, Belém-Pará. After this period the animals were slaughtered at a commercial packing plant and their carcasses were identified and cooled for 24 hours. The right side carcass was cut between the 12th and 13th ribs and removed the Longissimus dorsi (kebabs), for analysis of pH, texture and color lenses, weight loss by cooking, ability to retain water, determining the composition proximate and sensory evaluation. The experimental design was completely randomized, the data submitted to analysis of variance and means were compared by 't' test at 5%. There were no differences (p> 0.05) in chemical composition and physical analysis between meat derived from animals of the two systems. Among the evaluated sensory only the "aroma" differed statistically. It is still early to suggest the use of either system, just based on the quality of meat produced, should be considered also the environmental, social and economic.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
21/02/2013 |
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Data da última atualização: |
21/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GOMES, R. J.; CIPRIANI, H. N.; SOUSA, P. R.; DIAS, L. E. |
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Afiliação: |
HENRIQUE NERY CIPRIANI, CPAF-RO. |
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Título: |
Biodisponibilidade de Arsênio em Dois Solos de Granulometrias Distintas sob Adição de Fosfato e Arsenato. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 30.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 14.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 12.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 9.; SIMPÓSIO SOBRE SELÊNIO NO BRASIL, 1., 2012, Maceió. A responsabilidade socioambiental da pesquisa agrícola: anais. Viçosa, MG: SBCS, 2012. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
? Nos coloides do solo, o fosfato e o arsenato competem por sítios de adsorção, sendo que a adição de fosfato por meio de fertilizantes, por exemplo, pode elevar os teores de As em solução, tornando-o mais disponível para as plantas. Por outro lado, por competirem por sítios de absorção nas raízes, maiores teores de As em solução podem inibir a absorção de P e vice-versa. Dessa forma, este experimento teve como objetivo avaliar a biodisponibilidade de arsênio ao longo de 2 meses após a aplicação de doses de fosfato e arsenato em dois solos de granulometrias distintas. O experimento foi conduzido em casa de vegetação do Departamento de Solos da Universidade Federal de Viçosa utilizando-se um solo arenoso e um muito argiloso. O solos receberam cinco doses de P (0, 44, 150, 256, e 300 mg.kg -1 ) na forma de fosfato de sódio e cinco doses de As (0, 22, 75, 128 e 150 mg.kg -1 ) na forma de arsenato de sódio. A biodisponibilidade de arsênio foi analisada aos 15, 30 e 60 dias após a aplicação dos tratamentos, através do método de Neubauer e Schneider (1923). O delineamento utilizado foi o delineamento Central Composto Rotacional (DCCR), com cinco repetições no ponto central e valor alfa igual a 1,41. Os dados foram analisados por meio de superfície de respostas e demonstraram que a alta concentração de fósforo em solução compensa a maior disponibilidade de arsenato, causada por sua adição, podendo, assim, amenizar os efeitos fitotóxicos do arsênio. |
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Palavras-Chave: |
Fitorremediação. |
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Thesagro: |
Fósforo. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76872/1/FERTBIO-1108.pdf
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Marc: |
LEADER 02365nam a2200169 a 4500
001 1950338
005 2013-02-21
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520 $a? Nos coloides do solo, o fosfato e o arsenato competem por sítios de adsorção, sendo que a adição de fosfato por meio de fertilizantes, por exemplo, pode elevar os teores de As em solução, tornando-o mais disponível para as plantas. Por outro lado, por competirem por sítios de absorção nas raízes, maiores teores de As em solução podem inibir a absorção de P e vice-versa. Dessa forma, este experimento teve como objetivo avaliar a biodisponibilidade de arsênio ao longo de 2 meses após a aplicação de doses de fosfato e arsenato em dois solos de granulometrias distintas. O experimento foi conduzido em casa de vegetação do Departamento de Solos da Universidade Federal de Viçosa utilizando-se um solo arenoso e um muito argiloso. O solos receberam cinco doses de P (0, 44, 150, 256, e 300 mg.kg -1 ) na forma de fosfato de sódio e cinco doses de As (0, 22, 75, 128 e 150 mg.kg -1 ) na forma de arsenato de sódio. A biodisponibilidade de arsênio foi analisada aos 15, 30 e 60 dias após a aplicação dos tratamentos, através do método de Neubauer e Schneider (1923). O delineamento utilizado foi o delineamento Central Composto Rotacional (DCCR), com cinco repetições no ponto central e valor alfa igual a 1,41. Os dados foram analisados por meio de superfície de respostas e demonstraram que a alta concentração de fósforo em solução compensa a maior disponibilidade de arsenato, causada por sua adição, podendo, assim, amenizar os efeitos fitotóxicos do arsênio.
650 $aFósforo
653 $aFitorremediação
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700 1 $aSOUSA, P. R.
700 1 $aDIAS, L. E.
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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