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Registros recuperados : 3 | |
3. | | LEITE, R. S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CURTI, J. M.; DIAS, I. P.; SEIBEL, N. F. Tempeh flour as a substitute for soybean flour in coconut cookies. Food Science and Technology, Campinas, v. 33, n. 4, p. 796-800, Oct./Dec. 2013. Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
Data corrente: |
19/10/2016 |
Data da última atualização: |
19/10/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
LEITE, R. S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; SEIBEL, N. F.; DIAS, I. P. |
Afiliação: |
RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; NEUSA F. SEIBEL, UTFPR; ISABELA P. DIAS, UTFPR. |
Título: |
Avaliação sensorial em biscoitos de coco com farinhas de tempeh de soja liofilizado e torrado. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 5 p. 1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Rhizopus oligosporus; Sensory analyses; Soybean flour. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/148958/1/ID43805-AmericasICSUtrabalho56.pdf
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Marc: |
LEADER 00653nam a2200169 a 4500 001 2055026 005 2016-10-19 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aLEITE, R. S. 245 $aAvaliação sensorial em biscoitos de coco com farinhas de tempeh de soja liofilizado e torrado.$h[electronic resource] 260 $aIn: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 5 p. 1 CD-ROM.$c2013 653 $aRhizopus oligosporus 653 $aSensory analyses 653 $aSoybean flour 700 1 $aCARRÃO-PANIZZI, M. C. 700 1 $aSEIBEL, N. F. 700 1 $aDIAS, I. P.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
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