Data/hora: 04/06/2024 03:19:13

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 02/03/2017
Data da última atualização: | 06/03/2017
Autoria: | HEBERLE, T.; KRINGEL, D. H.; DANNEMBERG, G.; EVANGELHO, J. A.; OLIVEIRA, R. P. de; DIAS, A. R. G.
Afiliação: | THAUANA HEBERLE; DIANINI HUTTNER KRIGEL; GUILHERME DANNEMBERG; JARIANE AMARAL DO EVANGELHO; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT; ALVARO GUERRA DIAS.
Título: | Atividade antimicrobiana de óleo essencial de laranja.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os óleos essenciais são misturas complexas de compostos voláteis de baixo peso molecular e insolúveis em água, e têm se destacado devido ao seu efeito antioxidante e antimicrobiano, relacionado diretamente à sua composição química. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana de óleo essencial de laranja da variedade Valência. O óleo essencial foi extraído a partir das cascas da laranja e sua atividade antimicrobiana foi avaliada através das análises de teste de difusão em disco, concentração inibitória mínima (CIM) e concentração bactericida mínima (CBM). O óleo essencial de laranja apresentou efeito antimicrobiano frente a bactérias gram positivas, sendo obtidos os menores valores de CIM e CBM para L. monocytogenes e S. aureus, comprovando a potencial aplicação deste óleo essencial como inibidor do crescimento microbiano, podendo ser utilizado como um bioconservante na indústria de alimentos.
Thesagro: | Laranja; Óleo Essencial.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156904/1/CBCTA258.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (19686-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS