Consulta: (autoria:"DAUDT, C. E.")
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Data/hora: 19/06/2024 14:15:30

PENNA, N. G.; DAUDT, C. E.; HENRIQUES, J. A. P. Comportamento de ésteres hidroxicinâmicos durante a vinificação de vinhos brancos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 36, n. 7, p. 983-89, jul. 2001 Título em inglês: Performance of hydroxycinnamic esters during white wine vinification.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/19155/1/pab0983.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

SALTON, M. A.; DAUDT, C. E.; RIZZON, L. A. Influência do dióxido de enxofre e cultivares de videira na formação de alguns compostos voláteis e na qualidade sensorial do destilado de vinho. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 20, n. 3, p. 302-308, 2000.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/196026/1/INFLUENCIA-DO-DIOXIDO-DE-ENXOFRE.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

CANTO, M. W.; DAUDT, C. E.; CANTO, O. A. M. Evolução do cromo (III), cromo (IV) e cromo total durante fermentação e estabilização do vinho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. p. 1017-1021 1 CD-ROM. 1 CD-ROM (CD00060).
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

PEREIRA, N. G.; DAUDT, C. E.; HENRIQUES, J. A. P. Características do mosto e vinho da cv. Niágara da região de Santa Maria, RS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. p. 988-991
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

FREITAS, D. M. de; DAUDT, C. E.; HACKTHEUER, L. H. R. Conteúdo de flavonóides em vinhos tintos de duas regiões do Rio Grande do Sul. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. p. 868-871 1 CD-ROM (CD00060).
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

DUTRA, L. C.; DAUDT, C. E.; PENNA, N. G.; FOGAÇA, A. de O. Influência da temperatura e umidade no processo de vermicompostagem do bagaço de uvas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. p. 898-901 1 CD-ROM (CD00060).
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.