Data/hora: 13/06/2024 01:09:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	20/03/2017	
Data da última atualização: 	27/05/2017	
Autoria: 	DAHMER, A. M.	
Afiliação: 	ALICE MARIA DAHMER.	
Título: 	Desenvolvimento e caracterização de biscoitos isentos de glúten de farinha de soja (Glycine max (L.) Merrill.) da cultivar BRS 267.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	2016. 137 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Erechim.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Orientadoras: Juliana Steffens, Clarice Steffens e Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.	
Thesagro: 	Biscoito; Farinha de soja; Panificação.	
Thesaurus Nal: 	Baking; Biscuits; Soy flour.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/157855/1/ID43984-2016TSDAHMER.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (43984-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS