Data/hora: 10/06/2024 12:04:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 25/01/2011
Data da última atualização: | 22/01/2013
Autoria: | MATTA, V. M. da; CRUZ, A. P. G.; CABRAL, L. M. C.; DONÂNGELO, C. M.
Afiliação: | VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CARMEN MARINO DONÂNGELO, UFRJ.
Título: | Açaí clarificado por microfiltração.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 165).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Microfiltração.
Thesagro: | Açaí.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74942/1/pub-146.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10653-1) - UMT - FL - PP - CTE 0165 -  - 2011.00009 - DIS