Data/hora: 08/06/2024 01:06:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	15/01/2024	
Data da última atualização: 	15/01/2024	
Autoria: 	COUTINHO, M. G. S.	
Afiliação: 	MARIA GLEICIANE SOARES COUTINHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.	
Título: 	Uso de óleos essenciais de Syzygium aromaticum e Zingiber officinale como conservantes naturais na produção e armazenamento de linguiça toscana.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	2023. 103 f. Tese (Doutorado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Co-orientadora: Maria do Socorro Rocha Bastos.	
Palavras-Chave: 	Active packaging; Antimicrobials; Antimicrobianos; Bactérias patogênicas; Embalagens ativas; Pathogenic bacteria.	
Thesagro: 	Embalagem.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160799/1/TS-2024.001.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (17181-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS