Data/hora: 03/06/2024 11:11:30

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 12/06/2006
Data da última atualização: | 11/12/2023
Autoria: | CARTAXO, C. B. da C.; SOUZA, J. M. L. de; CORREA, T. B. S.; COSTA, P. da; FREITAS-SILVA, O.
Afiliação: | CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; TANIA BARRETO SIMOES CORREA, CTAA; PATRICIA DA COSTA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
Título: | Occurrence of aflatoxin and filamentous fungi contamination in Brazil-nuts left inside the forest.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: SEMINARIO CIENTÍFICO INTERNACIONAL DE LA SALUD ANIMAL, 2003, Havana. Libro de resúmenes. Havana: Nacional Center for Animal and Plant Health, 2003.
Páginas: | 1 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Brazil-nut is an important product for the Amazon economy, having as the main constraint for marketing, high levels of aflatoxin contamination, a toxic metabolite of potential carcinogenic effects produced by filamentous fungi. This work aimed to determine the occurrence of filamentous fungi and aflatoxin contamination during the post-harvest of brazil-nuts, as a mean to identify critical control points in the steps that precede processing.
Palavras-Chave: | Castanha-do-brasil; Fungo filamentoso; Pontos críticos.
Thesagro: | Aflatoxina; Bertholletia Excelsa; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140541/1/13359.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (13359-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS