Data/hora: 07/06/2024 14:19:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	10/03/2021	
Data da última atualização: 	23/02/2023	
Autoria: 	LANA, M. M.; RIBEIRO, R. P.; COSTA, L. G. da; PAULA, D. L. de; MOITA, A. W.	
Afiliação: 	MILZA MOREIRA LANA, CNPH; RUI PEREIRA RIBEIRO, CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA, MG.; LETÍCIA GUIDO DA COSTA, CENTRO UNIVERSITÁRIO CARATINGA, MG; DANIELA LAUDERINO DE PAULA, CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA, MG; ANTONIO WILLIAMS MOITA, CNPH.	
Título: 	Manuseio pós-colheita e comercialização de hortaliças folhosas Pesquisa exploratória com produtores rurais e beneficiários da Rede de Bancos de Alimentos do Leste de Minas Gerais.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2021.	
Páginas: 	68 p.	
Série: 	(Embrapa Hortaliças. Documentos 186).	
ISSN: 	1415-2312	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A pesquisa teve por objetivo mapear os processos de trabalhos de colheita e pós-colheita na estabelecimento agropecuário, no BA e nas entidades assistidas, de modo a responder as seguintes perguntas: 1) quais são as práticas de colheita e pós-colheita realizadas em cada etapa dessa cadeia produtiva; 2) qual a infraestrutura disponível em cada etapa dessa cadeia produtiva; 3) como as práticas adotadas podem afetar a durabilidade, segurança e qualidade nutricional e sensorial do alimento.	
Palavras-Chave: 	Banco de alimento.	
Thesagro: 	Hortaliça Folhosa; Pós-Colheita; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221733/1/DOC-186-08-03-2021.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (41506-1) - UMT - LV - DD -  -  -  - DIS