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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/12/2023 |
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Data da última atualização: |
17/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, W. M. DOS; GOMES, A. C. G.; NOBRE, M. S. DE C.; PEREIRA, A. M. DE S.; PEREIRA, E. V. DOS S.; SANTOS, K. M. O. dos; FLORENTINO, E. R.; BURITI, F. C. A. |
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Afiliação: |
WIDSON MICHAEL DOS SANTOS, UEPB, UFPE; ANA CATARINA GUIMARAES GOMES, UEPB; MICHELANGELA SUELLENY DE CALDAS NOBRE, UEPB, UFPE; AUREA MARCELA DE SOUZA PEREIRA, UEPB, UFPE; ELAINY VIRGÍNIA DOS SANTOS PEREIRA, UFPB; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; ELIANE ROLIM FLORENTINO, UEPB; FLÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, UEPB. |
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Título: |
Goat milk as a natural source of bioactive compounds and strategies to enhance the amount of these beneficial components. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
International Dairy Journal, v.137, e 105515, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105515 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Goat milk, in addition to its nutritional characteristics, has functional properties and health-promoting benefits due to its content of biologically active constituents, especially peptides derived from its proteins, oligosaccharides, short and medium chain fatty acids and phospholipids. Among the several beneficial effects to human health, these compounds stand out for their role in preventing chronic diseases, especially cardiovascular diseases, most of them due to their antioxidant capacity, and in maintaining gastrointestinal health. Together with these goat milk molecules, calcium, one of the most important cell signalling components, has also demonstrated potential to prevent obesity and its associated risk factors. Several strategies have been investigated to enhance the health benefits of goat milk, with particular focus on increasing the levels of its bioactive constituents and minerals, enhancing the functionality of goat dairy products. The main functional properties of goat milk and the main improvement strategies are discussed in this review. |
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Thesagro: |
Imunologia; Leite de Cabra; Produto de Origem Animal. |
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Thesaurus Nal: |
Animal products; Functional properties; Goat milk; Immunology. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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650 $aAnimal products
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650 $aLeite de Cabra
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700 1 $aBURITI, F. C. A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
08/09/2017 |
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Data da última atualização: |
08/09/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LIMA, M. C. de; ALMEIDA, A. dos S.; CORRÊA, M. L. de L.; RODRIGUES, M. do R. L. |
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Afiliação: |
Marcia Coelho de Lima, Bolsista de Iniciação Científica, Paic/Fapeam/CPAA; Ariadny dos Santos Almeida, Bióloga; Marcelle Larissa de Lima Corrêa, bolsista de Projeto CNPq/DTI/CPAA; MARIA DO ROSARIO LOBATO RODRIGUES, CPAA. |
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Título: |
Influência do alumínio no teor e acúmulo de nutrientes em Elaeis spp. cultivados em tubetes. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 13., 2016, Manaus. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2017. p. 69-70. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho teve por objetivo contribuir para o conhecimento sobre a influência do alumínio (Al) no teor e acúmulo de nutrientes em Elaeis spp. |
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Palavras-Chave: |
Conteúdo de nutrientes. |
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Thesagro: |
Elaeis Guineensis; Elaeis Oleifera; Nutrição. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163660/1/XIII-Jornada-IC-69.pdf
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Marc: |
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100 1 $aLIMA, M. C. de
245 $aInfluência do alumínio no teor e acúmulo de nutrientes em Elaeis spp. cultivados em tubetes.$h[electronic resource]
260 $aIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 13., 2016, Manaus. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2017. p. 69-70.$c2017
520 $aO trabalho teve por objetivo contribuir para o conhecimento sobre a influência do alumínio (Al) no teor e acúmulo de nutrientes em Elaeis spp.
650 $aElaeis Guineensis
650 $aElaeis Oleifera
650 $aNutrição
653 $aConteúdo de nutrientes
700 1 $aALMEIDA, A. dos S.
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700 1 $aRODRIGUES, M. do R. L.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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