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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
23/11/2009 |
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Data da última atualização: |
23/11/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TAVARES, J. S.; BENASSI, M. T.; BECKER, F. S.; EIFERT, E. da C.; SOARES JÚNIOR, M. S. |
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Afiliação: |
J. S. TAVARES, UFG; M. T. BENASSI, UEL; F. S. BECKER, UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; M. S. SOARES JÚNIOR, UFG. |
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Título: |
Avaliação sensorial de farinhas de arroz torradas utilizando perfil livre. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito sensorial da umidificação, em diferentes proporções, seguida de torra, em diferentes tempos, nos atributos de aparência, aroma, sabor e textura de 7 farinhas de arroz de 3 cultivares (BRS Primavera, BRS Sertaneja e IRGA 417). |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Farinha de arroz; Torração. |
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Thesagro: |
Arroz; Oryza sativa. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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005 2009-11-23
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245 $aAvaliação sensorial de farinhas de arroz torradas utilizando perfil livre.
260 $c2009
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520 $aO objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito sensorial da umidificação, em diferentes proporções, seguida de torra, em diferentes tempos, nos atributos de aparência, aroma, sabor e textura de 7 farinhas de arroz de 3 cultivares (BRS Primavera, BRS Sertaneja e IRGA 417).
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650 $aOryza sativa
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700 1 $aBECKER, F. S.
700 1 $aEIFERT, E. da C.
700 1 $aSOARES JÚNIOR, M. S.
773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
14/09/1998 |
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Data da última atualização: |
08/03/2006 |
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Autoria: |
ABOT, A. R.; GUINOSSI, H. das M.; PIETROWSKI, V.; CORREA-FERREIRA, B.S.; OLIVEIRA, M. C. N. de. |
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Título: |
Efeito do dano de Nezara viridula (L.) (Hem.: Pentatomidae) no rendimento e qualidade do girassol. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIAO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 11., 1995, Goiania. Resumos... Goiania: EMBRAPA-CNPAF / EMGOPA, 1995. |
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Páginas: |
p.80. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Insect; Parana; Pest; Sunflower. |
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Thesagro: |
Girassol; Inseto; Nezara Viridula; Praga. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00824naa a2200289 a 4500
001 1459911
005 2006-03-08
008 1995 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aEfeito do dano de Nezara viridula (L.) (Hem.$bPentatomidae) no rendimento e qualidade do girassol.
260 $c1995
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650 $aGirassol
650 $aInseto
650 $aNezara Viridula
650 $aPraga
653 $aBrasil
653 $aInsect
653 $aParana
653 $aPest
653 $aSunflower
700 1 $aGUINOSSI, H. das M.
700 1 $aPIETROWSKI, V.
700 1 $aCORREA-FERREIRA, B.S.
700 1 $aOLIVEIRA, M. C. N. de
773 $tIn: REUNIAO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 11., 1995, Goiania. Resumos... Goiania: EMBRAPA-CNPAF / EMGOPA, 1995.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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