Data/hora: 10/06/2024 01:07:30

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 23/01/2018
Data da última atualização: | 15/02/2024
Autoria: | NASCIMENTO, A.; SOUZA, J. de; FREITAS, S.; CORREA, L. C.; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | ANTÔNIO NASCIMENTO, UNEB, Juazeiro, BA; JOYCE DE SOUZA, UNEB, Juazeiro-BA; SABRINA FREITAS, UNEB, Juazeiro-BA; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Título: | Phenolic composition of skins and pulps of grapes for traditional sparkling wines in the northeast of Brazil.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: GiESCO INTERNATIONAL MEETING, 20., 2017, Mendonza, Argentina. Book of full manuscripts... Mendonza, Argentina: GiESCO, 2017.
Páginas: | p. 1081-1087.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Among the compounds contributing to the grape  and wine qualities, phenolics play an important role.
Palavras-Chave: | Grape; HPLC; Videira.
Thesagro: | Uva; Vitis vinífera.
Thesaurus Nal: | Phenolic compounds.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (57117-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS