Data/hora: 26/05/2024 05:46:33

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 17/10/2006
Data da última atualização: | 22/04/2013
Autoria: | CORDEIRO, Z. J. M. (Org.).
Afiliação: | ZILTON JOSÉ MACIEL CORDEIRO.
Título: | Receitas de banana.
Ano de publicação: | 1987
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura-CNPMF, 1987.
Páginas: | 12p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A banana é a segunda fruta mais popular entre os brasileiros, sendo o Brasil o maior consumidor mundial, além de ser o maior produtor. Ela é produzida em 80 países tropicais e consumida por todas as camadas sociais. Entretanto, não é simplesmente por suas propriedades organolépticas, que a banana assume tamanha popularidade. É uma fruta nutricionalmente importante, pois é rica em vitaminas A, B12, C, E e sais minerais como o ferro, cálcio, fosforo, potássio e sódio, além de proteínas e gorduras. Acresce-se ainda suas propriedades medicinais, auxiliando no tratamento de enfermidades do estômago, intestino, fígado, pulmões, etc. Por tudo isto a banana é uma fruta de inestimável valor social, presente em todas as mesas brasileiras sob as mais variadas formas, e o que é mais importante, enriquecendo a dieta alimentar das populações mais carentes do nosso país.
Thesagro: | Banana; Receita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (6122-1) - UMT - FL - PP - F/00103 -  - 00103 - DIS