Data/hora: 03/06/2024 11:16:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	COELHO, M. A. Z.; ROSA, M. F.; FURTADO, A. A. L.; LEITE, S. G. F.	
Título: 	Fermentacao semi solida da casca de coco verde para producao de enzimas: influencia da razao substrato/solucao de sais.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.3 , p.9.62, 2000.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Coco verde.	
Thesagro: 	Casca; Enzima; Fermentação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5872-1) - UPC - SP - -- - 2000/083 -  - 2002.00823 - DIS