| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Café. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
|
Data corrente: |
15/07/2020 |
|
Data da última atualização: |
17/11/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
MORI, A. L. B.; VIEGAS, M. C.; FERRAO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. T. |
|
Afiliação: |
ANDRE LUIZ BUZZO MORI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; MARCELO CALDEIRA VIEGAS, COMPANHIA IGUAÇU DE CAFÉ SOLÚVEL; MARIA AMELIA GAVA FERRAO, CNPCa; AYMBIRÉ FRANCISCO ALMEIDA DA FONSECA, CNPCa / INCAPER; ROMÁRIO GAVA FERRÃO, INCAPER; MARTA TOLEDO BENASSI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA. |
|
Título: |
Coffee brews composition from coffea canephora cultivars with different fruit-ripening seasons. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
British Food Journal, v. 122, n. 3, p. 827-840, 2020. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0203 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Purpose - The purpose of this paper is to evaluate the contents of bioactive compounds and/or that of interest for the brew quality (trigonelline, caffeine, total chlorogenic acids and melanoidins), acidity and antioxidant activity (AA) of roasted coffee brews produced with Coffea canephora. Design/methodology/approach - Coffee samples corresponded to three cultivars - Diamante ES8112, ES8122 'Jequitibá' and Centenária ES8132 with different fruit-ripening seasons (early, medium and late, respectively). The study evaluated five genotypes from each cultivar and coffees were cultivated in two sites, a total of 30 samples. Findings - The average contents on the coffee brews varied from 1,176 to 1,452 µg mL-1 for caffeine; from 206 to 413 µg mL-1 for trigonelline; from 528 to 942 µg mL-1 for total chlorogenic acids; from 6.8 to 7.8 mg mL-1 for melanoidins; showing total titratable acidity between 1.15 and 1.79 mL of NaOH 0.1 mol L-1 by 20 mL of the brew. AA varied from 6.78 to 8.80 mg of TROLOX mL-1, correlating positively with the contents of caffeine, total chlorogenic acids, melanoidins. Fruit-ripening seasons had no effect on coffee brew composition and AA. Originality/value - The results presented provide not only a unique analysis of coffee brew from genotypes developed to improve the good agricultural practice and brew quality, but also relevant information that canbe extended for research in coffee composition and for the coffee industry. |
|
Thesagro: |
Cerveja; Coffea Canephora; Fermentação. |
|
Thesaurus Nal: |
Bioactive compounds; Coffea canephora var. laurentii; Coffee products; New variety. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02321naa a2200277 a 4500
001 2123851
005 2020-11-17
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0203$2DOI
100 1 $aMORI, A. L. B.
245 $aCoffee brews composition from coffea canephora cultivars with different fruit-ripening seasons.$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aPurpose - The purpose of this paper is to evaluate the contents of bioactive compounds and/or that of interest for the brew quality (trigonelline, caffeine, total chlorogenic acids and melanoidins), acidity and antioxidant activity (AA) of roasted coffee brews produced with Coffea canephora. Design/methodology/approach - Coffee samples corresponded to three cultivars - Diamante ES8112, ES8122 'Jequitibá' and Centenária ES8132 with different fruit-ripening seasons (early, medium and late, respectively). The study evaluated five genotypes from each cultivar and coffees were cultivated in two sites, a total of 30 samples. Findings - The average contents on the coffee brews varied from 1,176 to 1,452 µg mL-1 for caffeine; from 206 to 413 µg mL-1 for trigonelline; from 528 to 942 µg mL-1 for total chlorogenic acids; from 6.8 to 7.8 mg mL-1 for melanoidins; showing total titratable acidity between 1.15 and 1.79 mL of NaOH 0.1 mol L-1 by 20 mL of the brew. AA varied from 6.78 to 8.80 mg of TROLOX mL-1, correlating positively with the contents of caffeine, total chlorogenic acids, melanoidins. Fruit-ripening seasons had no effect on coffee brew composition and AA. Originality/value - The results presented provide not only a unique analysis of coffee brew from genotypes developed to improve the good agricultural practice and brew quality, but also relevant information that canbe extended for research in coffee composition and for the coffee industry.
650 $aBioactive compounds
650 $aCoffea canephora var. laurentii
650 $aCoffee products
650 $aNew variety
650 $aCerveja
650 $aCoffea Canephora
650 $aFermentação
700 1 $aVIEGAS, M. C.
700 1 $aFERRAO, M. A. G.
700 1 $aFONSECA, A. F. A. da
700 1 $aFERRÃO, R. G.
700 1 $aBENASSI, M. T.
773 $tBritish Food Journal$gv. 122, n. 3, p. 827-840, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
11/09/2017 |
|
Data da última atualização: |
16/11/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SANTOS, R. S.; FERREIRA, C. de A.; COELHO, L. B. N.; SANTANA, F. R. do C.; AZEVEDO, T. da S.; VASCONCELOS, A. da S. |
|
Afiliação: |
RODRIGO SOUZA SANTOS, CPAF-Acre; Cleidiane de Andrade Ferreira, Bolsista Embrapa Acre; Luci Boa Nova Coelho; Francisco Rômulo do Carmo Santana, Bolsista Embrapa Acre; Tatyane da Silva Azevedo, Bolsista Embrapa Acre; Adriana da Silva Vasconcelos, Bolsista Embrapa Acre. |
|
Título: |
Percevejos-de-renda associados a plantas cultivadas em Tocantins. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO REGIONAL DE PESQUISA DO ESTADO DO ACRE, 2.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 25., 2016, Rio Branco/Cruzeiro do Sul. Inovação: sustentabilidade e desenvolvimento regional: anais. Rio Branco, AC: Edufac, 2016. |
|
Páginas: |
p. 162. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Insetos conhecidos popularmente por "percevejos-de-renda" ou "moscas-de-renda" são hemípteros diminutos (aproximadamente 0,5 cm quando adultos), p-ertencentes à família Tingidae, cujas asas anteriores e posteriores possuem um aspecto rendilhado, de onde provém a origem de seus nomes vulgares. A família Tingidae abriga espécies fitófagas, com insetos de hábitos predominantemente monófagos, ocasionalmente oligófagos e raramente polífagos, infestando espécies florestais, frutíferas e hortaliças. Em grandes infestações estes insetos podem ocasionar perda de área fotossintética, definhamento e morte das plantas hospedeiras. O registro das plantas hospedeiras é muito importante para o estudo dos percevejos dessa família, visto que a maioria das espécies completa todo o ciclo de vida em um único espécime vegetal, às vezes até mesmo em uma única parte da planta. |
|
Palavras-Chave: |
Berenjenas; Corythaica passiflorae; First record; Frijoles; Gombo; Granadillas; Paraíso do Tocantins (TO); Passiflora sp; Plagas de plantas; Primeiro registro; Primer registro; Tocantins. |
|
Thesagro: |
Abelmoschus esculentus; Berinjela; Feijão; Jiló; Jurubeba; Maracujá; Percevejo de renda; Phaseolus vulgaris; Praga de planta; Quiabo; Solanum melongena. |
|
Thesaurus NAL: |
Beans; Corythaica cyathicollis; Eggplants; Gargaphia lunulata; Okra; Passion fruits; Plant pests; Solanum aethiopicum; Solanum paniculatum. |
|
Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163680/1/26370.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02586nam a2200565 a 4500
001 2075292
005 2023-11-16
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSANTOS, R. S.
245 $aPercevejos-de-renda associados a plantas cultivadas em Tocantins.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO REGIONAL DE PESQUISA DO ESTADO DO ACRE, 2.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 25., 2016, Rio Branco/Cruzeiro do Sul. Inovação: sustentabilidade e desenvolvimento regional: anais. Rio Branco, AC: Edufac$c2016
300 $ap. 162.
520 $aInsetos conhecidos popularmente por "percevejos-de-renda" ou "moscas-de-renda" são hemípteros diminutos (aproximadamente 0,5 cm quando adultos), p-ertencentes à família Tingidae, cujas asas anteriores e posteriores possuem um aspecto rendilhado, de onde provém a origem de seus nomes vulgares. A família Tingidae abriga espécies fitófagas, com insetos de hábitos predominantemente monófagos, ocasionalmente oligófagos e raramente polífagos, infestando espécies florestais, frutíferas e hortaliças. Em grandes infestações estes insetos podem ocasionar perda de área fotossintética, definhamento e morte das plantas hospedeiras. O registro das plantas hospedeiras é muito importante para o estudo dos percevejos dessa família, visto que a maioria das espécies completa todo o ciclo de vida em um único espécime vegetal, às vezes até mesmo em uma única parte da planta.
650 $aBeans
650 $aCorythaica cyathicollis
650 $aEggplants
650 $aGargaphia lunulata
650 $aOkra
650 $aPassion fruits
650 $aPlant pests
650 $aSolanum aethiopicum
650 $aSolanum paniculatum
650 $aAbelmoschus esculentus
650 $aBerinjela
650 $aFeijão
650 $aJiló
650 $aJurubeba
650 $aMaracujá
650 $aPercevejo de renda
650 $aPhaseolus vulgaris
650 $aPraga de planta
650 $aQuiabo
650 $aSolanum melongena
653 $aBerenjenas
653 $aCorythaica passiflorae
653 $aFirst record
653 $aFrijoles
653 $aGombo
653 $aGranadillas
653 $aParaíso do Tocantins (TO)
653 $aPassiflora sp
653 $aPlagas de plantas
653 $aPrimeiro registro
653 $aPrimer registro
653 $aTocantins
700 1 $aFERREIRA, C. de A.
700 1 $aCOELHO, L. B. N.
700 1 $aSANTANA, F. R. do C.
700 1 $aAZEVEDO, T. da S.
700 1 $aVASCONCELOS, A. da S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
