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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
07/03/2024 |
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Data da última atualização: |
07/03/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, F. O.; SILVA, I. C. V.; FRANCO, L. J. D.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. |
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Afiliação: |
FERNANDA DE O. GOMES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; IZABEL C. V. SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN. |
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Título: |
Chemical and mineral composition of the raw and cooked immature grains of cowpea genotypes. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Caatinga, Mossoró, v. 37, e11727, 2024. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252024v3711727rc |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Immature cowpea grains are a rich source of proteins, minerals, dietary fiber, and phenolic compounds and also have a high antioxidant capacity compared to dry grains. Its consumption promotes a healthy and diversified diet. The objective of this work was to evaluate the cooking time and chemical and mineral composition of the raw and cooked immature grains of different cowpea genotypes. |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal; Feijão-verde; Minerais; Processamento térmico. |
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Thesagro: |
Vigna Unguiculata. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1162652/1/ChemicalMineralCompositionRawCookedGrainsCowpeaRC37.2024.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
07/10/1998 |
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Data da última atualização: |
27/09/2012 |
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Autoria: |
CHU, E. Y. |
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Afiliação: |
ELIZABETH YING CHU, CPATU. |
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Título: |
Quantificação de gêneros de micorriza vesicular-arbuscular nas culturas de pimenta-do-reino, guaraná e dendê na Amazônia Oriental. |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Anais. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1986. v. 1, p. 311-317. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPATU. Documentos, 36). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
v.1 Clima e solo. |
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Palavras-Chave: |
Amazônia Oriental; Brasil; Paullina cupana; Pimenta-do-reino; Rizospera. |
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Thesagro: |
Dendê; Elaeis Guineensis; Guaraná; Micorriza; Piper Nigrum. |
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Thesaurus NAL: |
Acaulospora; Gigaspora; Glomus; mycorrhizae; rhizosphere. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/66919/1/CPATU-Doc36-v1P311.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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