Data/hora: 05/06/2024 16:55:58

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 29/04/1998
Data da última atualização: | 21/02/2024
Autoria: | CAVALCANTI, N. de B.; RESENDE, G. M. de; BRITO, L. T. de L.; CHOUDHURY, M. M.; OLIVEIRA, C. A. V.
Afiliação: | NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; MOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA; CARLOS ALBERTO VASCONCELOS OLIVEIRA, CPATSA.
Título: | Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-arido do Nordeste brasileiro.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26., 1997, Campina Grande. Resumos... Campina Grande: SBEA/UFPB, 1997.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho teve como objetivo produzir e testar a aceitação de quatro tipos de doces preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, visando a possibilidade de aproveitamento do fruto do imbuzeiro como alternativa alimentar e fonte de complementação da renda dos pequenos agricultores.
Palavras-Chave: | Nordeste; Northeast; Processing; Regiao Semi-Arida; Semi-arid region.
Thesagro: | Agricultura familiar; Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu.
Thesaurus Nal: | Spondias.
Categoria do assunto: | B Sociologia Rural
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/6921/1/OPB1612.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (6921-1) - UPC - AA - CD - 07 -  -  - DIS