Data/hora: 06/06/2024 12:25:21

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 14/09/2001
Data da última atualização: | 20/09/2004
Autoria: | EVANGELISTA, R. M.; CHITARRA, A. B.; CHITARRA, M. I. F.
Título: | Influencia do Armazenamento na Textura e nos Teores de Pectina de Ameixa; cultivar roxa de Delfim Moreira.
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.27, n.8, p.1083-1088, ago.1992
Idioma: | Português
Conteúdo: | Ameixas (Prunus salicina L.) da cultivar Roxa de Delfim Moreira foram colhidas no estádio pré-climatérico e armazenadas a 20oC e UR 95%. Paralelamente, foram feitas colheitas em quatro estádios fisiológicos de maturação. Observou-se diminuição no índice de textura e elevado do teor de pectina solúvel, em ambos os grupos. Entretanto, a pectina total aumentou nos frutos que foram armazenados e diminuiu nos colhidos nos quatro estádios fisiológicos considerados no estudo.
Palavras-Chave: | pré-climatério; Termos para indexação: ameixa-japonesa.
Thesagro: | Fisiologia; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/20718/1/pab01_ago_92.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (20718-1) - UMT - AP - -- - 63072081 - P474 - 63072081 - DIS