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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 23/04/2004
Data da última atualização: | 04/08/2022
Autoria: | CHAGAS, S. J. de R.; RESENDE, G. M. de; PEREIRA, L. V.
Afiliação: | GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Título: | Características qualitativas de cultivares de cebola no Sul de Minas Gerais.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, v. 20, n. 2, jul. 2002.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Suplemento 2. Edição do 42 Congresso Brasileiro de Olericultura; 11 Congresso Latino Americano de Horticultura, Uberlândia, jul. 2002.
Conteúdo: | Com o objetivo de determinar a composição físico-química de cultivares de cebola conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de abril a setembro de 1994. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições e 6 tratamentos, constituídos pelas cultivares Baia Periforme, Crioula, Granex, Pira Ouro, Jubileu e Texas Grano 502, com parcelas de 3,68 m2 de área útil. Avaliou-se as seguintes características: pH, sólidos solúveis e totais (%), acidez titulável (%), ácido pirúvico (?mol/g), açúcares totais, redutores e não redutores (%) e índice industrial. As cultivares Crioula, Baia periforme, Pira Ouro e Jubileu, pelos resultados obtidos apresentaram as melhores características qualitativas pAra consumo in natura e industrialização. As cultivares Texas Grano 502 e Granex apresentaram os piores desempenhos
Palavras-Chave: | Cultivo; Minas Gerais.
Thesagro: | Cebola; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Onions.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/28608/1/OPB987.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (28608-1) - UPC - AA - CD - 101 -  -  - DIS