Data/hora: 07/06/2024 15:47:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	14/09/2017	
Data da última atualização: 	02/10/2017	
Autoria: 	COELHO, C. C. S.; CERQUEIRA, M. A.; PEREIRA, R. N.; PASTRANA, L. M.; FREITAS-SILVA, O.; VICENTE, A. A.; CABRAL, L. M. C.; TEIXEIRA, J. A.	
Afiliação: 	Caroline C. S. Coelho, UFRJ; Miguel A. Cerqueira, International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal; Ricardo N. Pereira, Universidade do Minho; Lorenzo M. Pastrana, International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; António A. Vicente, Universidade do Minho; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; José A. Teixeira, Universidade do Minho.	
Título: 	Effect of moderate electric fields in the properties of starch and chitosan films reinforced with microcrystalline cellulose.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Carbohydrate Polymers, n. 174, p. 1181-1191, 2017.	
ISSN: 	0144-8617	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Biopolymer; Edible coating; Electro-heating.	
Thesaurus Nal: 	cellulose; electric field; packaging.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13759-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS