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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
20/02/2008 |
Data da última atualização: |
22/04/2008 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
REGIS, S. A.; FREITAS-SILVA, O.; CENCI, S. A.; SOUZA, H. P. de; OLIVEIRA, C. M. de; VAZ, S. G. |
Afiliação: |
Suelen Alvarenga Regis, UFRRJ; Otniel Freitas-Silva, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sérgio Agostinho Cenci, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Hemylson Porto de Souza, UFRRJ; Cátia Maria de Oliveira, UFRJ; Simone Gomes Vaz, UFRJ. |
Título: |
Determinação de concentrações de sanitizante clorado no tratamento pós-colheita de morango cultivar Oso Grande minimamente processado e in natura. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL DO MORANGO, 3.; ENCONTRO SOBRE PEQUENAS FRUTAS E FRUTAS NATIVAS DO MERCOSUL, 2., 2006, Pelotas. Resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Sanitização. |
Thesagro: |
Morango; Pós-Colheita; Processamento Mínimo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registro |
Volume |
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