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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
10/10/2019 |
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Data da última atualização: |
02/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LIMA, R. B.; CABRAL, C. dos S.; MELO, L. A. M. P. de; MARTINS, I.; MELLO, S. C. M. de. |
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Afiliação: |
REJAYNE BARBOSA LIMA, UNB; CLÉIA DOS SANTOS CABRAL, UNIDESC CENTRO UNIVERSITÁRIO; LUIS ALBERTO MARTINS P DE MELO, Cenargen; IRENE MARTINS, Cenargen; SUELI CORREA MARQUES DE MELLO, Cenargen. |
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Título: |
Patogenicidade e influência na germinação de sementes de Lactuca sativa induzidas por fungos de solo. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 51., 2019, Recife. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2019. |
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Páginas: |
p. 671 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Transmissão. |
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Thesagro: |
Alface; Inoculação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
07/08/2015 |
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Data da última atualização: |
18/04/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
XAVIER, M. F. F.; CELESTINO, S. M. C. |
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Afiliação: |
SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC. |
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Título: |
Caracterização físico-química e química de grãos crus de quatro cultivares de café irrigado obtidos por via seca, fermentação natural e fermentação enzimática. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2015. |
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Páginas: |
17 p. |
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Série: |
(Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 322). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho objetivou-se comparar as características físico-químicas e químicas dos grãos crus de quatro cultivares de café irrigado submetidas aos processamentos: via seca, via úmida com fermentação natural e via úmida com fermentação enzimática para verificar a influência do tipo de processamento na qualidade dos grãos para bebida. As cultivares MG 1177 (IPR 99), MG 0188 (Caturra Amarelo), Icatu 2944 e Topázio foram caracterizadas por análises físico-químicas e químicas. Não houve diferenças significativas entre os processamentos para todas as cultivares quanto aos resultados de pH, acidez total titulável e sólidos solúveis totais. Na via seca, MG 1177, MG 0188, Icatu 2944 e Topázio apresentaram os maiores teores de cinzas (seguidas de fermentação enzimática e fermentação natural) e os maiores de proteínas. Os teores de polifenóis não foram considerados na escolha do melhor processamento por terem sido baixos, apesar da via seca apresentar os maiores valores. A via seca, para as condições de manejo apresentadas neste trabalho, mostrou-se adequada às quatro cultivares estudadas na obtenção de cafés de qualidade para bebida. |
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Palavras-Chave: |
Análise físico-químicas; Análises químicas; Coffee; Via seca; Via úmida. |
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Thesagro: |
Café; Coffea Arábica. |
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Thesaurus NAL: |
varieties. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128196/1/bolpd-322.pdf
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Marc: |
LEADER 01971nam a2200241 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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